Fotografie | Het Wapen

Zes regels

De shoots van herfst 2024 en kerst 2025 doen veel al goed. Daar bouwen we op door. Alle voorbeelden hieronder zijn eigen foto's van het Wapen.

Poedersuiker wordt over apfelstrudel gezeefd — **Er gebeurt iets**Schenken, zeven, branden, snijden. Een bord dat alleen stilstaat, vertelt niets.

Gasten proosten boven een visgerecht — **Mensen en handen**Er zit altijd iemand aan tafel of achter de pas. Gezichten alleen met toestemming.

Rode wijn wordt ingeschonken aan de bar — **Licht van opzij**Daglicht bij het raam of het licht van de zaak zelf. Nooit flits.

Wijnglazen op tafel op het terras — **Voorgrond geeft diepte**Een glas, een plant of de rand van een tafel scherp of juist wazig vooraan.

Twee glazen witte wijn worden geheven — **Ruimte voor tekst**Eén op de drie foto's met een rustig vlak boven of onder, voor een kop.

Drie koks aan het werk — **Wijd, midden, dichtbij**Fotografeer elk moment drie keer. Dan heb je altijd een verhaal, ook voor een reel.

Warm, en net iets lichter

De zaak is warm: hout, rode lampen, kaarslicht. Dat houden we. Er liggen twee nakleuren klaar. Ons voorstel is "Wapen warm", omdat die het dichtst bij de zaak zelf blijft. Leg ze allebei aan Rein voor. Kies hieronder en sleep over de foto.

OrigineelWapen warm

Verschuif voor en na

De twee presets

Startpunt voor Lightroom of de app. Per foto mag het iets anders, het gevoel moet gelijk blijven.

	Warm	Licht
Belichting	+0,10	+0,20
Contrast	−5	−10
Hooglichten	−15	−25
Schaduwen	+15	+25
Temperatuur	+5	0
Verzadiging rood	−8	−20
Verzadiging oranje	0	−12
Groen: tint / verzadiging	−6 / −6	−8 / −10
Vignet en korrel	geen	geen

Warm houdt het hout en het kaarslicht zoals ze zijn en haalt alleen de donkerste hoeken iets op. Licht maakt alles rustiger en past beter bij de salie vlakken, maar voelt minder als de zaak.

Wat we fotograferen

Vijf onderwerpen, gelijk aan de onderwerpen van de strategie. Per onderwerp: wat we al hebben en wat nog mist.

De kombuis

Team aan het werk, vuur, de grill, de pas. Sterk in de kerstshoot.

Mist nog: koks met naam en gezicht recht in de camera, de mise-en-place in de ochtend, de spoelkeuken. Dat hebben we nodig voor de werving.

Op de kaart

Borden van opzij en van boven, vaak met een hand erbij.

Mist nog: de sliptong (het gerecht waar het Wapen om bekend staat), vis van de afslag, koffie en gebak in de ochtend, de borrelplank.

Op het plein

Terras en gevel aan de Voorstraat, bij dag en bij avond.

Mist nog: het Pompplein in de herfst zonder kerstverlichting, events op het plein, de zee en het strand op loopafstand, de afslag.

Onze gasten

Proosten, eten, aan tafel. Mooi van dichtbij.

Mist nog: gasten bij daglicht, gezinnen, vaste gasten aan de bar, de Duitse gasten. Altijd met toestemming.

Het nieuwe Wapen

Restaurant, bar en keuken zoals ze nu zijn. Dit is het "toen" voor de verbouwing.

Nu doen: restaurant, bar en keuken fotograferen vanaf drie vaste plekken, op dezelfde hoogte. Tape op de vloer. Na de verbouwing precies dezelfde foto's opnieuw.

Wijd, midden, dichtbij

Elk moment drie keer fotograferen. Zo heb je een carrousel, en zo heeft de film een begin, een midden en een eind.

Wijd: drie koks in de keuken — **Wijd.** Waar zijn we, wie zijn er?

Midden: kok maakt het bord op — **Midden.** Wat gebeurt er?

Dichtbij: het bord van boven — **Dichtbij.** Het resultaat.

Formaat en telefoon

Per shot

Staand 4:5 voor de feed. Hou de rand ruim, we snijden bij.
Video staand 9:16, 4K, 25 beelden per seconde, 8 tot 12 seconden, rustig vasthouden.
Eén liggende foto per moment, voor de website en Facebook-events.
Live Photo aan: dan kunnen we de foto later laten bewegen.

Telefoon in de keuken

Lens schoonmaken. In een keuken zit er altijd vet op.
Raster aan, horizon recht.
Niet inzoomen, liever een stap naar voren.
Tik op het bord of het gezicht om de belichting vast te zetten.
Geen filters in de app. Nakleuren doen wij.

Wie fotografeert wanneer

Wat	Wie	Hoe vaak	Levert op
Opstartshoot	TIDE	Woensdag 28 oktober, ochtend, 1 uur	Portretten Richard en John, keuken, sliptong, de eerste posts
Kwartaalshoot	TIDE	Elk kwartaal, 2 uur, inclusief edit. Deze keer eind november of begin december	Beeld voor december en de sluiting in januari
Telefoonronde	Een vaste collega van het Wapen	Als er iets is: de afslag, het plein, een nieuw gerecht	Stories en snelle posts
Team	Iedereen	Als er iets gebeurt	Foto's in de WhatsApp-groep "Wapen beeld"
Events	Team, met ons lijstje van 5 foto's	Proef, Fjoertoer, Amusetocht	Stories op de dag, foto's voor de terugblik

Archief

Eén gedeelde map: Wapen beeld / 2026-11 / 2026-11-14_proef-egmond.
Bestandsnaam: datum, onderwerp, nummer. Bijvoorbeeld 2026-11-14_proef_012.
Per shoot een map "keuze" met de beste 10.
Kerstfoto's in een eigen map. Alleen gebruiken in december.

Toestemming

Elk teamlid tekent één keer een toestemmingsformulier voor beeld.
Gasten: eerst vragen. Geen ja, dan niet herkenbaar in beeld.
Kinderen nooit herkenbaar zonder ok van een ouder.
Op shootdagen een bordje bij de deur: "Vandaag maken we foto's."

Wie maakt welke foto's

Dit kwartaal fotograferen wij twee keer. Op de events maakt het team de foto's, met een kort lijstje.

Opstartshoot, wo 28 oktober (TIDE, 1 uur)

Richard en John: portret bij de pas, aan het werk, handen bij een bord
De sliptong en vis van de afslag
De keuken zoals hij nu is
Terras en plein bij daglicht
Twee tafels gasten met koffie en gebak

De hele lijst staat op het dashboard.

Tweede shoot, eind november of begin december (TIDE, 2 uur)

Drie vaste punten: restaurant, bar, keuken. Tape op de vloer. Dit is het "toen"
Details die verdwijnen: oude tegels, de pas, het bord met de dagkaart
De oude keuken in dienst
Gevel en plein in het blauwe uur, met kerstverlichting
Gasten aan tafel, iemand proost
Bittergarnituur en een biertje aan de bar
Drie korte video's voor "Een dag op het plein"

Met dit beeld komen we ook de sluiting in januari door. Laat in de middag beginnen, dan heb je daglicht en avond in één keer.

Events: het team, met de telefoon

Proef (14 nov), Fjoertoer (27 en 28 nov) en Amusetocht (5 dec). Stories op de avond zelf, plus 5 foto's per avond:

Gevel of plein met mensen
Het hapje of de soep op de pas
Een gast pakt het aan
Volle tafel of bar, iemand proost
Eén detail van het event

Staand, zonder flits. In de WhatsApp-groep "Wapen beeld". Per event sturen we een korte briefing.

Verbouwing: het team, elke week

Vanaf de drie stukken tape: restaurant, bar, keuken
Zelfde dag, zelfde tijd, zelfde hoogte

Na de heropening maken wij dezelfde drie foto's opnieuw. Zo krijg je "toen en nu".

AI en foto's

AI helpt met de afwerking. Wat op de foto staat, is echt.

Mag

Bijsnijden, licht en kleur gelijk trekken
Achtergrond verlengen naar 9:16 (muur, lucht, tafelblad)
Een stofje of een vlek op het tafelkleed weghalen
Een echte foto subtiel laten bewegen: stoom, kaarsvlam, bubbels

Mag niet

Gerechten, gasten of medewerkers maken die er niet waren
Een bord mooier of groter maken dan het is
Gezichten veranderen
Een vol restaurant maken van een leeg