Concurrentie
De echte vergelijking is met Bruutt en Van Speijk: zelfde prijs, zelfde soort avond. Op Instagram loopt het Wapen achter op de meeste zaken in het dorp. Bijna iedereen zoekt een kok, maar niemand laat zijn team zien. Die plek is vrij.
Eén op één: Bruutt en Van Speijk
Dit zijn de zaken waar dezelfde gast kiest tussen "vanavond bij het Wapen" of "vanavond daar". Zelfde prijsniveau, zelfde soort avond. Het verschil: zij zitten aan zee, het Wapen zit midden in het dorp.
| Het Wapen van Egmond | Brasserie Bruutt | Restaurant Van Speijk | |
|---|---|---|---|
| Plek | Dorp, hoek Voorstraat en Pompplein | Boulevard, naast de vuurtoren, zicht op zee | Duinrand bij het strand, zicht op zee |
| Wat het is | Grand café, de hele dag, breed van koffie tot diner | Brasserie sinds 2022, delen, Josper-grill | Restaurant sinds 2008, vis van de afslag en vlees |
| Hoofdgerechten | €19,50 tot €32,50 | €21,50 tot €31,50 | €18,50 tot €36,50 |
| Voorbeeld | Ossenhaasspies €32,50 | Argentijnse ossenhaasspies €31,50 | Black Angus tournedos €34,50 |
| Open | Vr tot en met wo, 09.30 tot 00.00 uur | Lunch en diner tot 21.00 uur | Dagelijks vanaf 10.00 uur |
| Wat ze extra doen | Proef Egmond, Amusetocht | Dinnershows, high wine, oud en nieuw met hotel Golfzang, kaart ook in het Duits | Terrasprijzen, keurmerken, pagina's bij dorpsevents |
| 1.342 | 2.075 | 1.202 | |
| Werving | Alleen op deBanenSite | Formulier op de eigen site | Vacaturepagina, laatst bijgewerkt maart 2024 |
Waar het Wapen wint
- Open van half tien tot middernacht, zes dagen per week
- Midden op het plein, waar de dorpsevents zijn
- Dezelfde eigenaren sinds 1998, en straks een nieuwe keuken
Waar zij winnen
- Uitzicht op zee en de zonsondergang, dat verkoopt zichzelf op Instagram
- Bruutt maakt van avonden een event: dinnershows, muziek
- Van Speijk laat prijzen en keurmerken zien
Bronnen: brasseriebruutt.nl, dinnershows, restaurantvanspeijk.nl, over Van Speijk. Instagram geteld op 21 oktober 2026.
Het hele dorp
Twaalf zaken die om dezelfde gasten en dezelfde koks vragen. Instagram is voor horeca het belangrijkste kanaal, daarom staat het voorop. Geteld op 21 oktober 2026.
| Zaak | Plek | TikTok | Wat ze doen | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Het Wapen van Egmond | Voorstraat / Pompplein | 1.342 | 3.100 | 293 | 1 tot 2 posts per maand op Instagram en Facebook, stil sinds 11 september. |
| Brass Kaatje | Pompplein 11 | 7.163 | 1.200 | 1.234 | Sterkste op social, en ook op het plein. Ongeveer 1 post per week, de helft reels, veel achter de schermen. |
| Bruutt | Boulevard 2A | 2.075 | onbekend | 63 | Dinnershows, Josper-grill, kaart ook in het Duits. |
| Van Speijk | Westeinde 1 | 1.202 | 4.600 | nee | Zeezicht, terrasprijzen, pagina's bij dorpsevents. |
| Vis aan Zee | Voorstraat 156 | 3.107 | onbekend | 311 | Vis, ook als snelle hap en om mee te nemen. Oester Happy Hour op vrijdag. 60 jaar in 2026. |
| Santiago | Pompplein 9 | 1.155 | nee | nee | Ongeveer 2 posts per week, de chef met naam in beeld. Pizza's, ook bezorging. |
| Chill | Pompplein | 712 | 876 | nee | Agenda en nieuwsbrief. Vacature met een naam erbij. |
| Nautilus aan Zee | Strand | 3.678 | 3.600 | 7 | Beste werken-bij-pagina van het dorp: solliciteren via WhatsApp, proefdraaien. |
| De Uitkijk | Strand 8 | 935 | 5.100 | nee | 40+ jaar, heaters, veel vacatures tegelijk. |
| Natuurlijk | Dr. Wiardi Beckmanlaan | 1.989 | 4.300 | nee | Leukste vacatureteksten van het dorp. |
| Evi Beach | Noordelijk strand | 1.868 | 1.000 | nee | Rust, geen reserveringen, houtkachel. |
| Hotel Zuiderduin | Start Fjoertoer | 5.937 | 20.000 | nee | Grootste bereik op Facebook. Dinnershows, Fjoertoer-maaltijd. |
Instagram en TikTok zelf geteld op 21 oktober 2026, Facebook via de openbare pagina's op 20 oktober. Bronnen: visaanzee.nl, brasskaatje.nl, Nautilus werken bij, Natuurlijk werken bij, Santiago.
Wat opvalt in het dorp
Het plein zit vol
Brass Kaatje (7.163 volgers), Santiago en Chill zitten ook op het Pompplein. Brass Kaatje laat zien wat goed werkt: elke week een post, de helft video, veel keuken.
Iedereen zoekt personeel
9 van de 12 zaken werven openlijk, 7 zoeken een kok. Niemand laat zijn team met naam en gezicht zien. Daar kan het Wapen als eerste staan, met Richard en John.
Weinig vaste formats
Alleen Vis aan Zee (Oester Happy Hour) en Santiago (chef's special) hebben iets dat steeds terugkomt. Een vast moment met een naam valt op.
Zee tegen dorp
Bruutt en Van Speijk hebben het uitzicht. Het Wapen heeft het dorp: de events, het plein, de hele dag open. Dat laten we zien in plaats van te concurreren met een zonsondergang.
Grand cafés en horeca elders
Zes zaken die laten zien wat werkt. Per zaak één les die we meenemen.
Dudok
Rotterdam, Den Haag, Arnhem
Vaste serie "Dudok Verhalen": medewerkers met naam en functie. Eén product als held, de appeltaart sinds 1991. TikTok 140 video's, 74.900 likes.
LesStart een vaste serie met teamleden en koppel die aan de vacature. Kies één signatuurgerecht: de sliptong.
Hotel New York
Rotterdam
Wervingsvideo op TikTok met medewerkers van alle leeftijden: 200 procent meer bezoek aan de vacaturepagina in die week. Vast moment met een naam: Sinatra's Sunday Lunch.
LesMeet wat een wervingspost oplevert (bezoek vacaturepagina). Geef één vast moment per week een eigen naam.
Winkel van Sinkel
Utrecht
Renovatie van 2018 als verhaal verteld. Menu en marketing gebouwd rond één vaste gast, "Anna".
LesVertel de verbouwing stap voor stap. Plan content voor twee vaste gasten: de dorpsbewoner en de Duitse vakantiegast.
Café de Jaren
Amsterdam
Post weinig, maar het beeld is altijd goed. Vaste fotografen en videografen.
LesInvesteer één keer in een beeldbank na de verbouwing. Dat tilt alles op.
Bernie's Beach Club
Zandvoort
Maar 26 TikToks, toch 19.300 likes. Sterke video's rond het grote lokale event, de Grand Prix.
LesWeinig maar sterke video's rond grote momenten: Fjoertoer, Halve Marathon, braderie.
Timboektoe
Wijk aan Zee
Wekelijkse rituelen met een eigen naam. Merkverhaal "puur met een ruig randje".
LesEen vast wekelijks moment levert elke week vanzelf content op.
Tegenvoorbeeld: Grand Café Brinkmann in Haarlem. Iconische plek aan de Grote Markt, maar 1.500 Facebook-volgers en een vacature die om een "cv met foto" vraagt. Een mooie zaak trekt niet vanzelf volgers of koks.
Bronnen: Dudok, Hospitality Management (Hotel New York, 2021), Entree (Winkel van Sinkel), Café de Jaren, Bernie's, Timboektoe, Brinkmann.
De markt in cijfers
| Wat | Cijfer | Bron |
|---|---|---|
| Open vacatures in de horeca, eerste kwartaal 2026 | 27.100 | CBS |
| Restaurantkok kansrijk beroep in Noord-Holland Noord | ja | UWV 2026-2027 |
| Horecamedewerkers van 15 tot 24 jaar | 51% | KHN via ANP |
| Instagram-gebruikers in Nederland (+8%) | 8,9 mln | Newcom 2026 |
| TikTok-gebruikers (+6%) | 4,7 mln | |
| Facebook-gebruikers (geen groei) | 9,9 mln |
Horecava raadt 3 posts per week aan, met teamvideo's en het moment dat een bord de keuken verlaat (bron). Daar sluit onze strategie op aan.